21 March 2016

Fügés muffin

Valami gyors sütit szerettem volna, ami után nem marad egy nagy halom koszos edény a mosogatóban. A kamrapolcokat vizslatva akadt meg a szemem az aszalt fügével teli befőttesüvegen.
Kimértem 100 g-ot egy kis lábosba, felöntöttem 1,5 dl vízzel, megszórtam egy teáskanál fahéjjal és az egészet felforraltam. Amikor kihűlt, egy kis aprítóba öntöttem, adtam hozzá egy tojást, 30 g vajat, egy löttyintésnyi rumot, 60 g rizslisztet, egy csapott teáskanál sütőport és egy csipet sót. Összeturmixoltam és két kivajazott kerámiaformába kanalaztam. 160 °C-on (légkeverésen) 25 percig sütöttem.
Tömény, sűrű állagú, de finom süti lett belőle.
Én két nagy adagra osztottam el ezt a mennyiséget, amúgy kb. 4 darab  normál méretű muffinhoz lett volna elég.




No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...